Главная
Банкетные залы
Прейскурант
Услуги
Контакты

Рекомендации по составлению банкетного меню

Мы также проводим свадьбы эконом класса, здесь предлагаются блюда, и как это будет выглядеть на столе из расчета 1900 руб. на персону.

Вам будет предложено разнообразное меню на любой вкус, например, из 15 видов салатов выбираете не менее 4-5 видов, из 18 видов холодных закусок выходит не менее 5-6 видов. К вашим услугам 1 горячая закуска и 1 горячее блюдо с гарниром, чай или кофе, выпечка.

И так, мы можем предложить - предположим, 50 человек приглашенных гостей, делаем примерный расчет:

Наименование блюд количество порций цена руб. сумма руб.
Ассорти мясное 20 250 5 000
Форель с маслом и лимон 20 250 5 000
Баклажаны фаршированные 15 150 2 250
Буженина домашняя 20 300 6 000
Сельдь под шубой 35 180 6 300
Рулет куриный 20 180 3 600
Закуска "Сеньор помидор" 25 180 4 500
Маслины и оливки 12 120 1 440
Лимон с сахаром 10 45 450
Салат "Мясной" 40 180 7 200
Салат "Кальмаровый" 40 200 8 000
Салат "Овощной букет" 15 180 2 750
Салат "Голландский" 32 180 5 760
Салат "Цезарь" 20 250 5 000
Жульен 50 180 9 000
Свинина по "таежному" 50 350 17 500
Гарнир, картофель отварной с зеленью 50 60 3 000
Хлеб 50 10 500
Сырная тарелка 20 250 5 000

Итого: 98 250 рублей, это 1965 руб из расчета на одного человека, и на столе у вас будет - 9 видов холодных закусок 175 порций, 5 видов салатов, 147 порций, 1 горячая закуска, 1 горячее блюдо с гарниром.
В нашем меню есть банкетные блюда, такие как:

"Осетрина по царски" - подается целиком украшенная овощами и фруктами.

"Поросенок молочный" - подается целый, зажаренный до румяной корочки, и украшен.

"Судак фаршированный" - выносится на большом банкетном блюде, украшен овощами.

"Гусь от Паниковского" - подается целиком, украшен овощами и фруктами.

А также эксклюзивные салаты, холодные, горячие закуски от шеф повара.

Спиртное, минеральная вода, сок, фрукты, в стоимость меню не входит, и если захотите дополнить ассортимент закусок деликатесами, и кое что из продуктов, можете принести с собой, а наши повара и официанты украсят и выложат на столы.

Расположение столов возможно расставить в любой форме, красивое оформление, оригинальная сервировка, разнообразное меню и профессионализм сотрудников оставят у Вас самые приятные впечатления, где кухня, оформление интерьера, музыкальное сопровождение и даже запахи подчинены единой концепции.

Все наше помещение будет предоставлено Вам и Вашим гостям, никого из посторонних кроме обслуживающего персонала вы не встретите.

Охраняемая бесплатная парковка, своя парковая зона.

Сделав выбор на нас, Вы и ваши гости останетесь довольными, и сытыми.

© Банкетные залы. 2014-2016

Obyavlenie-Da.ru